Xu hướng đồ ăn & thức uống đã hết thời trong năm 2022

Từ chương trình truyền hình chất lượng phục vụ cho những tín đồ ẩm thực nội tâm của mọi người ra mắt suốt cả năm cho đến một số người nổi tiếng yêu thích của chúng tôi tham gia vào các dự án ẩm thực mới, năm 2022 là một trong những cuốn sách về văn hóa đại chúng. Nhưng hãy thành thật mà nói: Một số video và nội dung lan truyền đã quá hạn sử dụng từ lâu. Mặc dù rõ ràng là tôi thích (OK, ám ảnh hơn) tiêu thụ tất cả nội dung tập trung vào đồ ăn và thức uống mà internet cung cấp, nhưng danh mục được yêu thích này cũng không ngoại lệ vào năm 2022. Cho dù cuộn để gãi ngứa tò mò hay quấn cổ trong nỗi kinh hoàng tuyệt đối, chúng tôi đã mòn nhiều xu hướng ăn uống năm nay.

Đối với mọi công thức yến mạch nướng tuyệt vời hoặc món salad dễ dàng thay đổi cuộc chơi được chia sẻ trên mạng xã hội, luôn có một số xác tàu hỏa bị thôi miên nhưng đáng kinh ngạc mà chúng ta không thể không lướt qua trong sự kinh ngạc và sợ hãi. Ở đầu bên kia của “OMG, tại sao tôi không thể rời mắt khỏi màn hình của mình?” phổ, có những chủ đề xu hướng phiền phức mà chúng tôi không thể xem đủ—hoặc vì vậy chúng tôi nghĩ. Có lẽ những bộ óc đổi mới đằng sau “sức mạnh” của phương tiện kỹ thuật số đã không xem xét thực tế rằng—giống như những bài hát nổi tiếng được phát trên đài FM thời thượng hay ho chỉ nổi lên để khiến quảng cáo phát quá mức—một số nội dung, chủ đề và Phải thừa nhận rằng các thẻ bắt đầu bằng # có thể cũ đi rất nhanh, ngay cả khi nó xoay quanh các xu hướng đồ ăn và thức uống mới nhất.

Trong suốt năm 2022, các nguồn cấp dữ liệu trên mạng xã hội của tôi giống như một bộ phim Ngày con rắn vì tần suất tôi được phục vụ đồ ăn và thức uống có nội dung “theo xu hướng” tương tự hoặc bài bình luận đề cập đến những ý tưởng mà tôi nghĩ chúng ta với tư cách là một xã hội đã tiến xa hơn nhiều năm trước. (Xét cho cùng, bạn chỉ có thể “tô hồng cả ngày” rất nhiều lần trước khi mọi người bắt đầu bày tỏ mối quan tâm của họ đối với sức khỏe và hạnh phúc của bạn). những người khác dường như vẫn không thể có đủ vì bất kỳ lý do gì, mặc dù không thực tế, lộn xộn hoặc đơn giản là thô thiển. Tuy nhiên, chúng ta càng sớm để những xu hướng này chìm vào quên lãng thì càng có nhiều không gian để giới thiệu những ý tưởng mới mẻ, thú vị cho hệ tư tưởng văn hóa. Và bởi vì các xu hướng có xu hướng theo chu kỳ, việc từ bỏ cái cũ sẽ tạo cơ hội để boomerang nguyên liệu trở lại như một bản khởi động lại hoài cổ, cho phép bạn đánh giá đầy đủ người tiền nhiệm của nó.

Giống như Member’s Only Jackets và Beanie Babies, đây là những xu hướng đồ ăn và thức uống đã tạo nên làn sóng vào năm 2022, nhưng giờ đã đến lúc cất chúng vào sâu trong những ngóc ngách của căn gác tinh thần của chúng ta.

Charcuterie và bảng bơ

Đây là một ý kiến ​​​​không phổ biến: Tôi luôn bị choáng ngợp bởi charcuterie. Nếu tôi có thể gọi một con thuổng là một con thuổng, thì đó là Bữa trưa dành cho người lớn được trang điểm với tính thẩm mỹ của Pinterest. Tuy nhiên, CNBC Make It báo cáo rằng bảng charcuterie cùng với bảng bơ được xếp hạng cao nhất trong 10 xu hướng ẩm thực hàng đầu của TikTok năm 2022 với lần lượt là 1,2 tỷ lượt xem và 358,4 triệu lượt xem, theo dữ liệu có nguồn gốc từ chuỗi nhà hàng Chiquito của Vương quốc Anh. Nhưng nhờ lượng nội dung này quá bão hòa trong suốt năm 2022, tôi cảm thấy nhàm chán với tất cả các bảng thực phẩm. Tại sao?

Trước hết, có vẻ như chỉ một tỷ lệ nhỏ trong chúng ta thực sự biết cách phát âm đúng từ “charcuterie”, một thực tế được tóm tắt tốt nhất trong video của người dùng TikTok @ cimaechris3:

Theo video TikTok lan truyền đáng yêu này về một em bé phát âm chính xác thuật ngữ tiếng Pháp này được chia sẻ bởi @emilieiggiott, cách thích hợp để nói điều này là “char-cou-ter-ee”:6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Cách phát âm sang một bên, xu hướng bảng thực phẩm cũng có vẻ khá mất vệ sinh. Tôi hoàn toàn hiểu tại sao bảng thức ăn dùng chung có thể trở nên phổ biến như vậy; khi chúng ta tiến tới sự tồn tại sau đại dịch, việc chia sẻ thức ăn có thể giúp thiết lập lại cảm giác kết nối và cộng đồng mà tất cả chúng ta đã bỏ lỡ và khao khát trong thời gian bị khóa. Đồng thời, chúng ta không thể tạo ra mối liên hệ tương tự khi ăn từ đĩa của chính mình sao? Ngoài việc có vẻ mất vệ sinh, như @nickiunplugged giải thích trên TikTok, “Đó là trò bắt cá!”

“Những tấm ván bơ này đang khiến bạn phải suy nghĩ, ‘Tôi muốn làm cái đó. Tôi muốn có người đến nhúng bánh mì và bánh quy giòn của họ vào đó.’ Điều đó không đúng sự thật. Đó là quảng cáo sai sự thật”, @nickiunplugged tiếp tục.

Về mặt lý thuyết, việc ăn các món ăn thủ công trên bàn ăn chung nghe có vẻ tao nhã và thú vị, nhưng một khi mọi người bắt đầu lấy búp bê và đồ ăn của riêng mình, thì hỗn hợp vụn và chất béo bão hòa để lại sau hậu quả có vẻ không ngon miệng lắm. Cách duy nhất tôi có thể tưởng tượng là thực sự thưởng thức một ván bơ, ván charcuterie hoặc những thứ tương tự là nếu tôi có thể lấy một đĩa cho riêng mình khi những người khác đứng cách tôi và ván của tôi ít nhất sáu feet.

chế độ ăn uống của sư tử

Xu hướng TikTok lan truyền này chỉ bắt đầu nổi lên vào cuối năm, theo Bưu điện New York. Tuy nhiên, yếu tố rủi ro mà nó mang lại đủ để tôi nghĩ rằng có lẽ đã đến lúc chấm dứt xu hướng thực phẩm này. Chế độ ăn kiêng dành cho sư tử được mô tả là một chế độ kéo dài 30 ngày, trong đó một người cam kết chỉ ăn thịt, muối và nước trong 30 ngày.

Trong khi người sáng lập chế độ ăn kiêng dành cho sư tử, podcaster và diễn giả TedEx, Mikhaila Peterson, được cho là đã tuyên bố chế độ ăn kiêng này là “‘thuốc chữa bách bệnh’ cho sự mệt mỏi, không dung nạp và các vấn đề về đường ruột,” theo Thư hàng ngày, hậu cần của việc này dường như quá phi thực tế để có thể hoàn toàn an toàn. Nghiên cứu cho thấy rằng có quá nhiều natri có thể gây ra một số tác dụng phụ đối với cơ thể, bao gồm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tương tự như vậy, các nghiên cứu cho thấy rằng ăn quá nhiều thịt đỏ hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD). Mặc dù chế độ ăn kiêng dành cho sư tử được thiết kế để trở thành một chế độ ăn kiêng tạm thời, nhưng những lo ngại về tim mạch là một dấu hiệu cảnh báo không thể phủ nhận. Tôi không khuyên bạn nên tung xúc xắc dựa trên thông tin chi tiết về y tế thu thập được qua TikTok — không thể không hỏi ý kiến ​​​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe, người đã quen thuộc với lịch sử y tế tổng thể của tôi trước.

‘Coca tốt cho sức khỏe’ & Pilk

Ngay khi bạn nghĩ rằng cuộc cạnh tranh giữa Coke và Pepsi không thể leo thang hơn nữa, người dùng TikTok đã truy cập vào tài khoản của họ để tràn ngập các nguồn cấp dữ liệu trên mạng xã hội một cách không thương tiếc với nội dung về hai khái niệm đồ uống khó hiểu tận dụng từng thương hiệu soda mang tính biểu tượng này. Người ta sẽ nghĩ rằng một vòng quay mới về những mục yêu thích cổ điển này sẽ rất thú vị — nhưng thành thật mà nói, cả hai đều không có vẻ đặc biệt ngon.

“Healthy Coke” được giới thiệu lần đầu tiên vào mùa hè năm 22, lan truyền như một ngọn lửa trong số những người dùng TikTok đang săn lùng một loại thức uống thay thế sảng khoái nhưng bổ dưỡng cho Coca-Cola tiêu chuẩn. Mặc dù người dùng TikTok được ghi nhận là người đầu tiên chia sẻ xu hướng này, @mandyvjones, tuyên bố rằng công thức pha chế này — kết hợp giấm balsamic với bất kỳ loại nước giải khát có ga có hương vị nào và đá — “có vị giống như Coke”, khẳng định này có vẻ rất đáng ngờ. Một số người dùng TikTok khác đã cố gắng tìm hiểu xem đây có phải là một loại đồ uống giải khát thơm ngon hợp pháp hay không bằng cách tự tạo ra “Coca tốt cho sức khỏe”. Mặc dù một số người dường như chịu đựng được điều đó, nhưng nhiều người khác tỏ ra ghê tởm, bối rối hoặc kết hợp cả hai.

Nhận lời khuyên từ những người theo dõi cô ấy, người dùng TikTok @pepperonimuffin thậm chí đã cố gắng tìm ra công thức “Coke lành mạnh” tốt nhất với sự hoán đổi thành phần tinh tế qua nhiều lần thử. Lần cuối cùng của cô ấy liên quan đến việc sử dụng men balsamic thay vì giấm để có khả năng cải thiện hương vị, logic là men sẽ có nhiều đường hơn một chút so với giấm balsamic nguyên chất. Mặc dù nỗ lực dũng cảm để làm dịu thứ đồ uống đắng này, nhưng cô ấy đã không thành công.

“Ew! Trông giống như đại dương bẩn vậy,” @pepperonimuffin thốt lên trong khi cố gắng khuấy men balsamic bằng nước và đá Pellegrino.

Như @macheesmo đã nói trong một bài đăng trên TikTok, “TẠI SAO? Nếu bạn muốn một cốc Coke, tại sao không uống một cốc Coke?”

Trong khi đó, ở phía bên kia của lối đi dành cho thương hiệu nước ngọt lớn, Pepsi quyết định kết nối với nhóm nhân khẩu học mục tiêu của mình bằng cách bắt chước xu hướng “nước ngọt bẩn” trên TikTok trong một chiến dịch quảng cáo có sự góp mặt của Lindsay Lohan. Trong khi khai thác vào Những cô gái xấu tính nỗi nhớ là một cách tiếp thị khá tài tình của Pepsi (và tôi chắc rằng nhiều người trong chúng ta đã nín thở chờ đợi LiLohanaissance cuối cùng cũng bắt đầu), tôi vẫn không hiểu tại sao quảng cáo này lại xảy ra. Tại sao làm hỏng một loại soda hoàn toàn tốt với sữa? Trong quảng cáo ban đầu của Pepsi, LiLo đã đúng khi nói rằng việc đổ tất cả sữa này vào nước ngọt của cô ấy để làm cho “Pilk” có vẻ “nghịch ngợm”, ít nhất là như vậy. Mặc dù đây là một phần nhại lại được tạo bởi @theentitledmillennial, nhưng bạn biết câu ngạn ngữ cổ có ý nghĩa như thế nào—mọi trò đùa đều ẩn chứa một phần sự thật.

bảng Nacho

Tương tự như bảng đồ ăn, bảng nacho cũng lọt vào top 10 xu hướng đồ ăn trên TikTok năm 2022 với 415,1 triệu lượt xem, theo CNBC Make It. Nhưng ít nhất với một bảng thức ăn, có một số vẻ trang nhã. Một bàn nacho liên quan đến việc phủ giấy bạc lên toàn bộ bàn, phủ khoai tây chiên lên trên và đổ các loại bánh nacho lên trên như thịt bò xay và pho mát queso khắp nơi. Một lần nữa, điều này có vẻ giống như một mớ hỗn độn hoàn toàn mất vệ sinh.

Ngay cả khi nachos được phối màu dựa trên chủ đề ngày lễ hội, điều đó vẫn không đủ để bù đắp cho thực tế là mọi người đang bỏ bàn ăn và đồ dùng bằng phẳng để xúc những nắm thức ăn theo đúng nghĩa đen vào miệng.

Nếu Lindsay Lohan có thể tái sinh sự nghiệp của mình, liệu chúng ta có thể cùng nhau tập hợp lại cho một thời kỳ Phục hưng về nghi thức không? Đây là hy vọng của tôi cho chúng ta vào năm 2023.