Phở cuốn (Phở tươi Việt Nam)

Trong những năm gần đây, Phở cuốn (Phở cuốn tươi Việt Nam) đã nổi lên và trở thành một trong những món ăn yêu thích của cả người dân trong nước và quốc tế khi đến du lịch Hà Nội. Phở cuốn không phức tạp nhiều trong quá trình nấu. Nơi phát minh ra phở cuốn là một quán phở ở ngã tư đường Ngũ Xã và Nguyễn Khắc Hiệu, Hà Nội. Chủ một quán phở ở khu vực này đã nghĩ ra cách dùng phở cuốn với thịt bò và chấm nước mắm để ăn kèm. Một số người đã ăn thử và thấy ngon nên chẳng bao lâu quán phở của anh trở nên nổi tiếng.

Phở cuốn là một trong những món ăn được yêu thích ở Hà Nội

Để làm Phở Cuốn, chúng ta cần chuẩn bị những thứ sau:

• Cơm tấm / bánh tráng
• Thịt bò
• Trứng
• Đậu phụ và xúc xích
• Dưa leo
• Rau

1. Bánh tráng / Bánh tráng

Có thể dễ dàng mua được những tấm cơm tấm ở chợ hay siêu thị. Nó được làm từ gạo với kích thước 10 * 15cm.

2. Thịt bò

Đối với các loại thịt để làm Phở Cuốn, bạn không nên chọn loại có quá nhiều nạc vì sẽ khiến Phở Cuốn dễ bị khô. Bạn có thể chọn thịt xông khói hoặc hock.

Lưu ý chỉ đun thịt trong nồi từ 5 đến 10 phút, nếu để lâu hơn thịt có thể bị khô. Ngoài ra, khi cắt cũng không nên cắt dày quá, khoảng 0,5 cm là hợp lý rồi!

3. Quả trứng

Lời khuyên: bạn nên trộn đều trứng gà và trứng vịt và thêm một chút mắm.

4. Đậu phụ và xúc xích

Đối với cả đậu phụ và xúc xích, bạn cắt thành từng sợi dài và dày khoảng 0,5 cm. Hãy nhớ rằng đậu phụ phải được chiên trước đó!

5. Dưa chuột

Khi chế biến, muốn dưa chuột giữ được độ giòn, ngon khi ăn, bạn hãy rửa sạch để ráo nước sau đó gọt hai đầu quả thay vì gọt vỏ dưa chuột. Dưa chuột trong nguyên liệu làm phở cuốn, cắt cân đối sao cho độ dày gần bằng với thịt, trứng.

6. Rau

Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau khác nhau tùy theo sở thích như xà lách, xà lách, oregano,… Các loại rau sau khi nhặt và rửa sạch nên ngâm một chút muối hòa tan trong nước khoảng 15 phút để đảm bảo vệ sinh và nhớ chỉ ngâm khoảng 15 phút thôi nhé! Vì nếu để lâu hơn 15 m, các loại rau làm nguyên liệu làm phở cuốn sẽ bị nát.

Quy trình nấu phở cuốn

Với những nguyên liệu trên, bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến món ăn đơn giản này cho gia đình bạn nào? Chúc may mắn!

Phở cuốn là món ăn được yêu thích ở Hà Nội mà bạn có thể thử vào tất cả các mùa. Vì vậy, có rất nhiều nơi bán loại thực phẩm này trên địa bàn thành phố. Tìm một nơi ngon để thử Phở Cuôn không phải là dễ dàng, đặc biệt là đối với những người mới. Trên đây là một số gợi ý về những địa điểm ngon nhất để thưởng thức phở cuốn ở Hà Nội.

1. Phở Cuốn Ngũ Xã

• Địa chỉ: 233 Tô Hiệu, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 09:00 – 14:30 và 17:00 – 21:30
• Giá: từ 2 USD – 5 USD một món

Phở cuốn Ngũ Xã

2. Phở Cuốn 31

• Địa chỉ: 31, Phố Ngũ Xã, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội
• Giờ mở cửa: 06:00 – 23:00
  
• Giá: 2 USD – 4 USD một món

Phở cuốn 31

3. Nhà hàng Hương Mai

• Địa chỉ: 25-27 Phố Ngũ Xã, Phường Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội
• Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
• Giá: 3 USD – 5 USD một món

Phở cuốn Hương Mai

Kết luận, Phở Cuốn là một trong những món ăn độc đáo và nổi tiếng bạn nên thử khi đến du lịch Việt Nam. Hãy note lại nó vào danh sách “Những việc nên làm” khi đến đất nước xinh đẹp này nhé!

Nguồn ảnh: Internet