Hương vị ẩm thực Lào

Nếu bạn đang cân nhắc một chuyến đi đến Lào, hãy chuẩn bị bữa ăn ngon miệng của bạn, bởi vì nó sẽ được tham gia thường xuyên và mới mẻ trong mỗi bữa ăn. Chúng tôi thực sự tin rằng cách tốt nhất để thử đồ ăn Lào là khám phá các món ăn chính thống được tìm thấy bên trong biên giới của Lào để có trải nghiệm ẩm thực thực sự độc đáo.

Bạn biết đấy, một khởi đầu tốt khi khám phá các phong tục và chuẩn mực của một nền văn hóa là luôn xem xét những gì được bao gồm trong ẩm thực hàng ngày của họ. Hương vị và món ăn Lào, trong thực tế, không phải là tất cả nổi tiếng. Tuy nhiên, nếu bạn sắp thăm Làobên cạnh những cảnh quan tuyệt vời, đừng chỉ bỏ qua Ẩm thực Lào. Đồ ăn Lào khác biệt với các nền ẩm thực khác, mặc dù ẩm thực của nước này có những nét tương đồng với các nước láng giềng, thường lai giữa ẩm thực Thái Lan và Việt Nam. Thực phẩm quan trọng đối với mọi người, và ở Lào, nó thường được nâng lên thành một lối sống. Một trong những đặc điểm tuyệt vời của chế độ ăn uống của người Lào là hầu như không có thực phẩm chế biến sẵn. Chính tình trạng kinh tế nghèo nàn của đất nước nhỏ bé này đã giữ cho nền ẩm thực của nó luôn tươi mới, sôi động và lành mạnh trong hàng trăm năm. Ngoài ra, mỗi vùng của Lào đều có đặc sản riêng, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn sẽ hỏi xem nên ăn gì ngon nhất khi đến thăm mỗi thị trấn.

Một bữa ăn điển hình ở Lào

Một trong những mặt hàng chủ lực của Thức ăn của Lào là ‘khao niaw’ (cơm nếp). Nếp được coi là tinh hoa của nghĩa là gì của người Lào. Người dân Lào ăn gạo nếp với tỷ lệ gần 350 pound (158,75 kg) mỗi người mỗi năm, cao hơn đáng kể so với bất kỳ quốc gia nào khác. Người Lào thậm chí còn tự gọi mình là “luk khao niaw”, có thể được dịch là “hậu duệ của gạo nếp”. Được phục vụ trong một chiếc giỏ đan nhỏ trong mỗi bữa ăn, bạn có thể vo gạo bằng tay thành những viên nhỏ trước khi nhúng vào nước sốt và dùng ngón tay ăn.

Xôi

Phần lớn Món ăn Lào chứa rau và thảo mộc, cơm hoặc mì và cá, thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò. Lào được thiên nhiên ban tặng với rất nhiều loại trái cây tươi và hầu hết các bữa ăn sẽ kết thúc bằng một đĩa trái cây tươi như xoài, dứa, dưa hấu và thanh long. Sự tươi ngon của các nguyên liệu là rất quan trọng đối với người Lào, những người thích chuẩn bị mọi thứ từ đầu, thay vì sử dụng các nguyên liệu đã chuẩn bị trước, vì họ tin rằng điều này làm cho món ăn của họ ngon hơn. Các loại thảo mộc như riềng và sả được ưa chuộng và món “padaek” (nước mắm Lào) được tìm thấy trên mọi bàn ăn.

Một món ăn yêu thích hàng ngày khác là món phở, một món súp thịnh soạn kết hợp giữa thịt, mì và rau. Đừng ngạc nhiên nếu khi gọi món phở của bạn, một đĩa rau xà lách địa phương khổng lồ đến cùng một lúc, cùng với một loạt các loại nước sốt và gia vị.

Mặc dù Ẩm thực Lào có nhiều ảnh hưởng như tiếng Thái, tiếng Việt, tiếng Hoa và tiếng Pháp, khi nói về món ăn Lào, hầu hết những người biết đến Lào hoặc đã từng đến Lào đều biết đến “laab” – một loại “salad” thịt băm nhỏ làm từ thịt (lợn, gà, thịt bò, vịt hoặc cá) trộn với nước chanh, tỏi, giã nát, gạo rang và các loại rau thơm bao gồm cà tím, ớt tươi, lá cải và rau diếp. Nó có thể được ăn với cơm tẻ hoặc cơm nếp và thường được ăn với canh cá / thịt tùy thuộc vào nguyên liệu chính được sử dụng. “Laab: là một món ăn đặc trưng của Lào và thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt như đám cưới, lễ Baci hoặc các lễ kỷ niệm khác như trong tiếng Lào“ laab ”có nghĩa là“ may mắn hoặc may mắn ”. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy nó được phục vụ ở mọi nhà hàng Lào ngon trên khắp đất nước. Các món ăn Lào được yêu thích khác bao gồm “tam mak houng” (gỏi đu đủ), “oh lam” (món hầm), cá tươi nướng và thịt nướng và cá hoặc gà hấp trong lá chuối.

Laab: Món ăn dân tộc của Lào

Vì vậy, ẩm thực Lào chính thống chắc chắn là giá trị thử. Và người Lào có niềm đam mê lớn trong việc chia sẻ các món ăn truyền thống với những du khách tò mò. Vì vậy, nếu bạn may mắn được mời đến nhà một người địa phương dùng bữa, đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia.

Bạn cũng có thể thích: 7 món ăn phải thử hàng đầu ở Lào

Xuyên

Nguồn hình ảnh: Internet