Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết đây là những món ăn nhẹ tốt nhất giúp trao đổi chất nhanh hơn

Sự trao đổi chất của cơ thể bạn có thể khá phức tạp. Nó có những thăng trầm, nhưng tốc độ nó tạo ra năng lượng cho bạn phụ thuộc vào thực phẩm mà bạn cung cấp cho nó.

“Hãy nghĩ về một ngọn lửa — để nó bắt đầu cháy, bạn phải thắp sáng nó”, giải thích Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký chuyên về sức khỏe tổng thể, sức khỏe và dinh dưỡng thể thao. Bạn sẽ muốn tiếp tục thêm “một lượng nhỏ gỗ cứ sau vài giờ để giữ [to] nó rực rỡ. Điều này cũng đúng với quá trình trao đổi chất của bạn, “cô ấy nói.

Về cơ bản, quá trình trao đổi chất là khả năng cơ thể bạn lấy thức ăn bạn ăn trong ngày và phân hủy chúng thành năng lượng. Sự trao đổi chất của bạn hoạt động càng nhanh, bạn đốt cháy càng nhiều calo khi nghỉ ngơi và bạn càng có nhiều năng lượng để duy trì hoạt động 24 giờ một ngày, Harvard Health giải thích.

Goodson khuyên bạn nên ăn các bữa ăn nhỏ trong ngày và sau đó là một vài món ăn nhẹ bổ sung ở đây và ở đó. Hãy lấp đầy những khoảng trống trong ngày của bạn bằng cách chọn “đồ ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng có chứa chất xơ và protein giúp giữ cho ngọn lửa trao đổi chất luôn bùng cháy!” cô ấy nói.

Mặc dù nhu cầu cá nhân của mọi người sẽ khác nhau, nhưng việc ăn vặt thường có thể được duy trì thành “Một đến hai bữa ăn nhẹ hàng ngày [that are] dưới 200 calo mỗi loại. Quá nhiều calo từ đồ ăn nhẹ cuối cùng có thể dẫn đến tăng cân “, khuyến cáo Lisa R. Young, Ph.D., RDN, CDNmột chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chuyên gia dinh dưỡng được quốc tế công nhận với chuyên môn về kiểm soát khẩu phần.

Một khi bạn tìm ra cách cung cấp năng lượng cho cơ thể bằng những thứ phù hợp vào đúng thời điểm, bạn sẽ có cơ hội tốt hơn để lập trình lại sự trao đổi chất của mình để hoạt động ở tốc độ cao nhất. Đọc để tìm hiểu sáu món ăn nhẹ tốt nhất giúp khởi động quá trình trao đổi chất của bạn.

Vào những buổi chiều khi kế hoạch ăn tối của bạn chưa được hoàn thiện, ăn một chút đồ ăn nhẹ trong thời gian chờ đợi có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất của bạn một cách dễ dàng và ngon miệng. Phô mai và bánh quy giòn có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời giữa các bữa ăn chính, vì phô mai có chứa hàm lượng protein cao giúp bạn nhịn ăn cho đến giờ ăn tối.

Goodson nói: “Mọi người đều cần một bữa ăn nhẹ giữa bữa trưa và bữa tối để giúp duy trì mức năng lượng và giúp bạn không bị đói vào bữa tối. Nhưng quan trọng hơn, cô ấy giải thích, sự trao đổi chất của bạn sẽ phát triển tốt hơn nếu bạn “cung cấp năng lượng cho bữa ăn nhẹ của mình với protein.” Đồ ăn nhẹ có nguồn protein tốt có thời gian tiêu hóa lâu hơn, có nghĩa là “bạn no nhanh hơn và no lâu hơn.”

Đôi khi bạn chỉ cần lấy một món ăn nhẹ dễ dàng và sẵn có. Theo Goodson, sự kết hợp giữa một quả trứng luộc chín và một thanh granola nguyên hạt rất đơn giản, nhưng nó chứa rất nhiều chất xơ và protein, giúp “đẩy lùi hệ thống đốt cháy calo”, theo Goodson.

Giống như pho mát, trứng đóng vai trò là một nguồn protein mạnh khác giúp bạn tăng mức năng lượng. Tuy nhiên, chất xơ trong một thanh granola nguyên hạt sẽ hỗ trợ quá trình hấp thụ carbohydrate chậm hơn, có thể buộc quá trình trao đổi chất của bạn tiếp tục đốt cháy calo và cung cấp năng lượng cho cơ thể trong một thời gian dài hơn.

Khi cơ thể bạn đang bốc khói, quá trình trao đổi chất của bạn sẽ chậm lại như một chiến thuật tiết kiệm năng lượng. Đây là lý do tại sao ăn nhiều đồ ăn nhẹ hơn giữa các bữa ăn có nhiều chất xơ là một cách tuyệt vời để duy trì quá trình trao đổi chất để quá trình trao đổi chất diễn ra liên tục và nhanh nhất có thể.

Thịt bò khô không nhất thiết phải dành cho những chuyến đi đường hay đi ô tô dài ngày! Trên thực tế, Goodson khuyến cáo đồ ăn vặt như một “cách dễ dàng để cung cấp năng lượng cho quá trình trao đổi chất của bạn”, nhờ hàm lượng protein cao. “So với carbohydrate và chất béo, nó mất nhiều thời gian nhất để phân hủy”, cô nói thêm.

Ngoài một vài món ăn ngon, chuối cũng có thể góp phần đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn. Trái cây phổ biến chứa nhiều kali và chất xơ, có thể dễ dàng ảnh hưởng đến chức năng trao đổi chất của cơ thể. Một số nghiên cứu cho rằng trọng lượng cơ thể tổng thể thấp hơn là do ăn nhiều chất xơ, do thực tế là những người ăn nhiều thực phẩm có chất xơ cảm thấy hài lòng hơn và có xu hướng tiêu thụ ít calo hơn do chất dinh dưỡng cần thời gian để tiêu hóa và chuyển hóa.

Mặt khác, kali được so sánh như một “chất điện giải”, có chức năng giống như một loại carbohydrate trong quá trình trao đổi chất. Sau khi ăn chuối, quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ hoạt động để chuyển hóa kali thành năng lượng dự trữ cho tương lai.

Nếu bạn ăn sáng sớm vào buổi sáng, một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng sảng khoái có thể khiến bạn say mê cho đến khi bữa trưa kết thúc. Young nói: “Không ăn trong nhiều giờ có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn. Ăn một bát sữa chua với một số lớp phủ như trái cây và các loại hạt có thể giúp đảm bảo bạn nhận được năng lượng cần thiết.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Theo Young, lý do đây là một combo ăn nhẹ tuyệt vời là vì khi kết hợp, chúng mang đến một sự pha trộn lý tưởng giữa hàm lượng chất xơ, protein và chất béo. Sữa chua Hy Lạp rất giàu protein và nhiều nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều protein hơn có thể dẫn đến đốt cháy nhiều calo hơn trong một ngày.

Tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn về trái cây và các loại hạt, bạn sẽ bổ sung một lượng chất béo và chất xơ lành mạnh để tăng cường trao đổi chất. Vì trái cây – chẳng hạn như dưa và quả mọng – chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, do đó chúng giữ cho quá trình trao đổi chất của bạn diễn ra thuận lợi và mang lại cho bạn cảm giác no. Tương tự như vậy, các loại hạt như hạnh nhân và óc chó cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể; khi được tiêu thụ với tỷ lệ lành mạnh, chúng sẽ chống lại cảm giác thèm ăn liên tục do quá trình trao đổi chất hoạt động ổn định để phá vỡ nó.

Táo và bơ đậu phộng là một combo ăn nhẹ được tạo ra từ thiên đường, mang đến vị giòn ngọt tự nhiên và sảng khoái kết hợp với vị kem béo và mặn.

Bơ đậu phộng có cả chất béo lành mạnh và protein, sẽ “ngăn chặn cơn đói và ngăn cản quá trình trao đổi chất của bạn”, Young nói. Lý do khiến táo là một loại thực phẩm tuyệt vời vì chúng cung cấp một lượng lớn chất xơ để duy trì quá trình chuyển hóa carbohydrate tốt.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy táo cải thiện quá trình chuyển hóa lipid, đó là khả năng chuyển hóa chất béo thành năng lượng của cơ thể. Bằng cách trộn táo và bơ đậu phộng, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, đồng thời khuyến khích quá trình tiêu hóa và phân phối năng lượng từ chất béo tốt hơn.

CÓ LIÊN QUAN: 11 tác dụng phụ của việc ăn táo mỗi ngày

Đây là một món ăn nhẹ sau bữa trưa hoặc bữa tiệc trước bữa tối dễ dàng khác có thể khiến bạn hài lòng. Giống như táo và bơ đậu phộng, hummus và rau tươi bổ sung cho nhau theo cách đặc biệt có lợi nếu bạn đang cố gắng tăng tốc độ trao đổi chất.

Hummus có đầy đủ các thành phần giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, theo một nghiên cứu trong Chất dinh dưỡng, và ngâm mình đã được chứng minh là cải thiện quá trình chuyển hóa glucose. Đây là quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra nhanh hơn để phân hủy glucose thành năng lượng và bảo quản nó trong gan cho đến khi cơ thể hoàn toàn cần đến nó.

Khi bạn kết hợp hummus với rau tươi — bao gồm ớt chuông và bông cải xanh — bạn đang trộn protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, ngoài carbohydrate phức tạp (carbohydrate lành mạnh hơn). Kết hợp tất cả các chất dinh dưỡng này sẽ giúp quá trình trao đổi chất của bạn đốt cháy nhiều calo hơn và cung cấp nhiều năng lượng hơn cho cơ thể. Carbs đòi hỏi quá trình trao đổi chất của bạn phải tăng tốc, vì nó chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng gần như ngay lập tức, nhưng sau đó chất béo lành mạnh và protein sẽ buộc quá trình trao đổi chất phải giữ tốc độ đó trong một khoảng thời gian dài hơn để chúng bị phân hủy trong cơ thể.