6 Trải Nghiệm Món Ăn Ngon Sài Gòn

Sài Gòn Việt Nam là một thành phố đầy xe máy, cà phê và súp. Ít nhất đó là những gì chúng tôi tìm thấy trong hai tuần khám phá cảnh ẩm thực Sài Gòn. Đọc tiếp nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì ở Sài Gòn.

Với dân số hơn 8 triệu người, Sài Gòn đang phát triển nhanh chóng như vũ bão với hoạt động trên mọi ngóc ngách như một cỗ máy với những dòng xe tay ga không ngừng nối đuôi nhau chạy qua một số giao lộ đông đúc nhất trên thế giới.

Cảnh ẩm thực Sài Gòn là có thật. Thực sự có những món ăn tuyệt vời trên từng dãy nhà theo phong cách miền Nam Việt Nam Phở đối với những gì dường như là một triệu biến thể trên búi tóc hoặc mì gạo.

Khám phá thêm các món mì ngon nhất thế giới.

Bất kể bạn chọn Sài Gòn hay Thành phố Hồ Chí Minh, bạn sẽ nhanh chóng nhận thấy rằng thành phố yêu Bánh Mì. Bạn sẽ tìm thấy bánh mì hình con tàu Việt Nam ở khắp mọi nơi – bánh mì được phát minh ra ở Sài Gòn. Đặc sản miền Bắc như Bánh cuốn cũng được nhiều người yêu thích. Bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán khi ăn đồ ăn Sài Gòn!

Sài Gòn vs. Thành phố Hồ Chí Minh
Mặc dù tên chính thức của thành phố hiện nay là Thành phố Hồ Chí Minh, nhiều người trong thành phố điện lực gọi nó là Sài Gòn. Đó là những gì chúng tôi cũng gọi nó.

Những trải nghiệm ẩm thực Sài Gòn không thể bỏ lỡ

Sài Gòn là một thành phố tuyệt vời để nếm thử nhiều lựa chọn các món ăn ngon nhất ở Việt Nam. Thành phố phục vụ các món đặc sản địa phương như Phở trên hầu hết các con phố, nhưng cũng dễ dàng tìm thấy nhiều lựa chọn các món ăn truyền thống của Việt Nam từ khắp nơi trên đất nước.

Nhưng du khách nên bắt đầu từ đâu? Chúng tôi sẽ không đóng giả làm chuyên gia ẩm thực Sài Gòn sau hai tuần ăn theo cách của chúng tôi trong thành phố; tuy nhiên, chúng tôi vui vẻ chia sẻ những cách ăn (và uống cà phê) yêu thích của chúng tôi tại thành phố lớn của Việt Nam này tại đây.

1. Tham quan Sài Gòn Food

Chúng tôi có một mối quan hệ yêu-ghét liên tục với các chuyến du lịch ẩm thực. Chúng tôi thích ý tưởng thực hiện các chuyến tham quan ẩm thực để tìm hiểu về các khía cạnh ẩm thực của một thành phố trong khi gắn kết với các chuyên gia địa phương và những du khách có cùng chí hướng. Đồng thời, chúng ta ghét những chuyến du lịch lãng phí thời gian và làm mất đi vị giác của chúng ta.

Chúng tôi đã đánh bạc với Saigon Street Eats khi chúng tôi nhận lời mời tham gia chuyến tham quan ẩm thực buổi sáng của Pho Trail. Được sở hữu và quản lý bởi một cặp vợ chồng người Úc gốc Việt yêu ẩm thực, công ty du lịch này thuộc loại tốt của các tour du lịch ẩm thực. Đồng chủ sở hữu Vũ đã hướng dẫn chúng tôi đi quanh một khu phố Sài Gòn không đông khách du lịch để mua phở, đồ ăn ở chợ, nước mía và một chuyến dã ngoại trong chùa.

2. Ăn các món ăn đường phố Sài Gòn

Một số thành phố như Paris và Tokyo yêu cầu khám phá những khung cảnh ăn uống cao cấp của họ. Sài gòn là không phải một trong số chúng.

Chắc chắn, Sài Gòn là một thành phố lớn với rất nhiều nhà hàng sang trọng, nhưng cách tốt nhất để ăn ở Sài Gòn là ra đường. Mỗi khu phố trong thành phố có nhiều nhà hàng bình dân cộng với vô số nhà cung cấp phục vụ đồ ăn gia đình ngay trên vỉa hè. Các món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam bao gồm Bánh mì bánh mì kẹp và Bot Chien (hình trên).

Có rất nhiều danh sách internet với các nhà cung cấp thức ăn đường phố được đề xuất, nhưng chúng tôi đã tìm thấy các nhà cung cấp thức ăn đường phố Sài Gòn yêu thích của mình bằng cách theo dõi bằng mắt và mũi.

Kỹ thuật ưa thích của chúng tôi là xem đám đông địa phương đang ăn ở đâu và ăn gì, sau đó ngồi xuống một chiếc ghế nhựa nhỏ để tham gia cùng họ. Rủi ro thấp vì giá cả rất hợp lý, nhưng phần thưởng hương vị là vô hạn.

3. Slurp Soup

Theo nhiều cách, Sài Gòn được coi là “ngon nhất” của ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn chịu khó tìm kiếm và nghiên cứu một hoặc hai blog về ẩm thực ở Hồ Chí Minh, bạn có thể tìm thấy tất cả các món đặc sản của đất nước được thực hiện theo phong cách Sài Gòn.

Súp cũng không nằm ngoài quy luật này. Hà Nội có thể là quê hương ban đầu cho Phở, nhưng Sài Gòn có một phiên bản ngọt ngào hơn của riêng nó. Bạn nghĩ thế nào về Bún bò Huế? Đúng vậy, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ăn yêu thích của miền Trung Việt Nam này ở Sài Gòn.

4. Ăn cỏ qua chợ Sài Gòn

Việt Nam là một quốc gia có nhiều tài nguyên thiên nhiên chiếm tỷ lệ hợp lý, và không có nơi nào tốt hơn để tìm mua các lựa chọn thực phẩm phong phú của TP.HCM hơn là ở chợ địa phương. Chợ Bến Thành là chợ nổi tiếng nhất của thành phố, nhưng chúng tôi thấy chợ trung tâm khổng lồ này mang tính du lịch và đắt đỏ. Thay vào đó, chúng tôi thích các khu chợ lân cận nhỏ hơn, có thể tìm thấy khắp nơi trong thành phố.

5. Ăn sáng

Ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ xíu với tầm nhìn ra quang cảnh giao thông thành phố và tiếng ồn ào của công trường là cách hoàn hảo để tận hưởng Banh Mi Op La. Thực đơn thưa thớt của nhà hàng này bao gồm Bánh mì bánh mì kẹp và Banh Mi Op La Du Thu.

6. Uống cà phê đặc biệt

Là thành phố lớn nhất của đất nước sản xuất hạt cà phê lớn thứ hai thế giới, Sài Gòn có rất nhiều quán cà phê. Và rất nhiều, chúng tôi có nghĩa là hàng nghìn nếu không muốn nói là nhiều hơn.

Người dân địa phương uống cà phê vào mọi thời điểm trong ngày, thường là đá và nhiều sữa đặc. Một số quán cà phê, như Aha Cafe ở dưới cùng của tòa nhà chung cư của chúng tôi, là những không gian đơn giản phục vụ cà phê và sinh tố trong một không gian cộng đồng. Tự do rải khắp thành phố, các cửa hàng cà phê nhỏ như Aha tiếp thêm năng lượng cho thành phố bằng vô số tách cà phê ngọt ngào đậm đà.

Tuy nhiên, xu hướng quán cà phê đang phát triển của Sài Gòn là cao cấp hơn với các quán cà phê như L’Usine và The Workshop, phù hợp với phong trào ăn uống thủ công đang phát triển của thành phố. Không gian của L’Usine bao gồm một cửa hàng và nhà hàng được thiết kế riêng, làm tăng thêm trải nghiệm cà phê tao nhã. Tọa lạc trên tầng ba của một tòa nhà công nghiệp cũ, The Workshop mang đến một không gian sắp xếp hợp lý hơn với những thức uống cà phê tinh vi.

Làm gì ở Sài Gòn