6 loại trái cây giúp giảm viêm và làm chậm lão hóa

Nhiều căn bệnh phổ biến hiện nay – tiểu đường, bệnh tim, ung thư, Alzheimer và viêm khớp – đều có liên quan đến chứng viêm mãn tính. Tin tốt là có rất nhiều cách để chống lại chứng viêm và làm chậm quá trình lão hóa — và một trong những giải pháp đó chỉ xảy ra khi nằm trong ngăn kéo của tủ lạnh. Nếu bạn đoán rằng chúng ta đang nói về trái cây và rau, bạn đã đúng. Nhưng tất nhiên, một số có lợi hơn những người khác.

Dựa theo Annelie Vogt von Heselholt, RDngười sáng lập của Bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, sức mạnh của trái cây nằm ở chất chống oxy hóa – các phân tử có tác dụng trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể bạn.

Nhưng vì không phải tất cả các loại trái cây đều có cùng một loại chất chống oxy hóa, điều quan trọng là phải có một số loại trong chế độ ăn uống của bạn. Kayley Myers, RD.

Vì vậy, những loại trái cây nào đứng đầu danh sách khi nói đến việc giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa? Đọc để biết một số lựa chọn đã được chuyên gia phê duyệt.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả việt quất có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong số tất cả các loại trái cây và rau phổ biến. Điều đó sẽ giải thích tại sao một nghiên cứu năm 2019 ở Chất dinh dưỡng cho thấy quả việt quất làm giảm đau đầu gối và cứng khớp ở những người bị viêm khớp – một tình trạng có dấu hiệu viêm khớp.

Myers cho biết: “Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chất chống oxy hóa trong quả việt quất có thể giúp làm giảm sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. “Tuy nhiên, các phẩm chất bảo vệ não của quả việt quất chủ yếu được thấy trong các nghiên cứu trên động vật, vì vậy cần phải nghiên cứu thêm.”

Vogt von Heselholt chỉ ra rằng một cốc quả việt quất cung cấp 487 miligam anthocyanins.

Bà nói: “Anthocyanins có thể giúp giảm stress oxy hóa và chứng viêm gây lão hóa sớm, giảm chức năng não, bệnh tim và ung thư. “Cụ thể, chúng có tác dụng giống như lợi khuẩn đối với đường ruột có thể giúp giảm viêm và ngăn ngừa ung thư ruột kết. Anthocyanins cũng có thể giúp cơ thể trở nên nhạy cảm hơn với insulin và sử dụng hiệu quả hơn glucose, cả hai đều có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.” Cô cũng lưu ý rằng quả việt quất hoang dã thường có chất chống oxy hóa cao hơn quả việt quất trồng thương mại.

Cho dù bạn ăn một nửa vào bữa sáng, cho vào ly sinh tố buổi chiều hay thưởng thức nó để tráng miệng, loại trái cây họ cam quýt này chứa đầy các chất dinh dưỡng chống viêm.

Đầu tiên, nó chứa rất nhiều vitamin C, với 70% giá trị hàng ngày của bạn chỉ trong một khẩu phần ăn.

“Vitamin C cũng là một loại vitamin thiết yếu trong quá trình sản xuất collagen của cơ thể”. Juliana Tamayo, RDN, một biên tập viên cho Fitness Clone. “Khi bạn ăn thực phẩm giàu vitamin C, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể tăng cường sản xuất collagen, giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về khớp, đồng thời ngăn ngừa lão hóa da. Ngoài ra, bưởi còn chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa. một số loại ung thư. “

Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin C khác. Nhưng đó không phải là tất cả.

“Dâu tây cũng giàu chất xơ và kali, thúc đẩy sức khỏe của tim và ruột,” nói Kimberly Duffy, RDN. “Chúng có thể tăng cường chức năng miễn dịch và tăng HDL hoặc ‘cholesterol tốt.'”

Một nghiên cứu năm 2006 tại Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cũng cho thấy rằng chúng có một trong những mức chống oxy hóa cao nhất trên mỗi khẩu phần thực phẩm.

Myers cho biết: “Chất chống oxy hóa của nước ép lựu thậm chí còn cao hơn chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ và trà xanh. “Loại quả này chứa các hợp chất đặc biệt như punicalagin, axit ellagic, anthocyanins, quercetin và catechin có thể giúp giảm viêm và ngăn ngừa bệnh tim mạch.”

Một nghiên cứu năm 2017 ở Phân tử cho rằng lựu có thể có đặc tính chống ung thư. Trong khi đó, một nghiên cứu khác năm 2017 ở Chất dinh dưỡng phát hiện ra rằng nước ép lựu có thể có tiềm năng điều trị để điều trị nhiều loại bệnh viêm mãn tính như bệnh viêm ruột, viêm khớp dạng thấp, rối loạn chuyển hóa và tim mạch.

Myers nói: “Quả anh đào chứa một số polyphenol có thể giúp chống lại chứng viêm, bao gồm quercetin, cyanidin và melatonin. “Bởi vì chứng viêm có thể góp phần gây ra các bệnh mãn tính, chẳng hạn như huyết áp cao và kháng insulin, ăn anh đào chua hoặc nước ép anh đào chua cô đặc có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.”6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Trên thực tế, một nghiên cứu năm 2021 ở Đánh giá nghiên cứu về lão hóa đã cho thấy bằng chứng cho thấy mối liên hệ giữa việc ăn anh đào chua và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm nhiễm.

Quả mâm xôi không chỉ có lượng đường siêu thấp và giàu chất xơ mà còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời khác như vitamin C, quercetin và axit ellagic.

Duffy cho biết thêm: “Quả mâm xôi chứa một loại khoáng chất gọi là mangan có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và thúc đẩy làn da và xương khỏe mạnh. “Thêm vào đó, quả mâm xôi cũng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp.”