4 Thói quen ăn uống tốt nhất để giảm viêm và chậm lão hóa

Viêm mãn tính là một vấn đề ngày càng gia tăng ở Hoa Kỳ, và điều này phần lớn là do các loại thực phẩm phổ biến nhất đối với chúng ta. Tiêu thụ số lượng lớn hơn những thứ như đường bổ sung, chất béo chuyển hóa và bão hòa, và các loại thực phẩm chế biến siêu khác, trong khi không cung cấp đủ chất xơ hàng ngày, tất cả đều có thể góp phần gây ra các trường hợp viêm nặng hơn.

Và tình trạng viêm mãn tính, nếu không được điều trị, có thể góp phần gây ra nhiều bệnh khác nhau và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Rất may, chế độ ăn uống và lối sống của bạn có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại chứng viêm.

Tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về thói quen ăn uống có thể giúp giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa. Sau đó, để biết thêm các mẹo ăn uống lành mạnh, hãy xem 3 thức uống có thể làm lão hóa não của bạn nhanh hơn.

Để giảm viêm trong cơ thể và giúp làm chậm quá trình lão hóa, việc chuyển đổi bơ và các chất béo bão hòa khác sang dầu ô liu có thể có tác động đáng kể.

“Dầu ô liu chứa nhiều chất béo không bão hòa (chất béo không bão hòa đơn) đã được chứng minh là làm giảm các dấu hiệu viêm trong máu”. Rachel Tốt, RDN và là người sáng lập To The Pointe Nutrition.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Thiết kế dược phẩm hiện tại, dầu ô liu nguyên chất có chứa các hợp chất phenolic, được biết đến với tác dụng giúp giảm các phản ứng viêm. Các hợp chất phenolic này đã được phát hiện có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa và giúp giảm nguy cơ mắc các chứng rối loạn liên quan đến tuổi tác.

“Tôi khuyên bạn nên bao gồm càng nhiều chất chống oxy hóa càng tốt vì chúng có khả năng chống viêm và tổn thương tế bào tốt nhất khi chúng ta già đi”, Morgyn Clair, MS, RDNtác giả tại Fit Healthy Momma.

Dựa theo Thuốc oxy hóa và tuổi thọ tế bàochất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn và làm chậm quá trình hình thành các gốc tự do trong cơ thể được biết là nguyên nhân gây tổn thương tế bào và có khả năng dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.

Clair nói: “Chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, với một số nguồn tốt nhất cho chất chống oxy hóa là trái cây và rau có nhiều màu sắc như trái kiwi, rau bina, lựu, cải xoăn và những loại khác.

người phụ nữ cắt bánh mì nướng bơ tại nhà hàng ngoài trời — Shutterstock

Fine nói: “Bơ là một loại thực phẩm bổ sung khác mà tôi gợi ý vì chúng giàu polyphenol và vitamin E chống oxy hóa, và vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, hoạt động như một chất thu gom trực tiếp các chất oxy hóa, là sản phẩm phụ tự nhiên của quá trình trao đổi chất”.

Theo một nghiên cứu, hàm lượng chất chống oxy hóa của vitamin E đã được chứng minh là làm giảm sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và góp phần cải thiện hiệu suất nhận thức tổng thể. Vitamin E cũng được phát hiện là có đặc tính chống viêm tiềm năng vì chất chống oxy hóa của nó.

ĐỌC THÊM: Thói quen ăn uống tốt nhất số 1 cho sức khỏe tim mạch, Đề xuất nghiên cứu mới

“Và cuối cùng, bơ chứa một lượng nhỏ carotenoid luteinFine nói, có thể hỗ trợ giảm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

LIÊN QUAN: 4 thói quen ăn uống tốt nhất để có trí nhớ sắc nét hơn

Cuối cùng nhưng chắc chắn không kém trong danh sách là thêm quả óc chó vào thói quen ăn uống hàng ngày của bạn. Fine nói: “Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA), mà cơ thể có thể chuyển đổi thành EPA và DHA – hai chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ.

Bạn có thể kết hợp thêm quả óc chó bằng cách thêm một ít vào bột yến mạch hoặc sữa chua của bạn vào buổi sáng, sử dụng chúng như một món salad trộn vào bữa trưa hoặc ăn nhẹ trong giờ nghỉ buổi chiều.