10 nhà hàng phở Việt Nam hàng đầu từ Bắc vào Nam

Phở đã được coi là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Món ăn này còn hơn cả phở bởi nó đã đi vào đời sống của người Việt, góp phần không nhỏ trong việc đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới, và là một lý do khiến du khách nước ngoài yêu thích đất nước này. Không ngoa chút nào khi nói rằng Phở đại diện cho ẩm thực Việt Nam. Nó tươi, lành mạnh, nhẹ nhàng, nhưng phức tạp về hương vị.

Phở là món ăn dân tộc của Việt Nam.

Người Việt Nam tiêu thụ Phở mỗi ngày, dù là bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối. Món ăn này được bán gần như khắp mọi nơi trên đất nước này. Dù bạn ở nông thôn hay thành thị, dù bạn ở miền bắc, miền trung hay miền nam, bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy một quán phở Việt Nam. Có rất nhiều cửa hàng bán Phở, nhưng không phải tất cả đều có thể phục vụ bạn món Phở Việt Nam tuyệt hảo. Ở đây chúng tôi liệt kê các Nhà hàng Phở Việt Nam ngon nhất từ ​​bắc vào trung và nam.

Phở là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam.

1. Phở Bát Đàn – quán ăn Hà Nội nhất định phải thử

Phở Bát Đàn đã phục vụ các tín đồ ẩm thực từ những năm 1960 và trở thành một phần của thành phố nhộn nhịp. Nhà hàng của một thế hệ gia đình này chỉ bán phở bò (phở bò) từ ngày đầu tiên và chưa bao giờ thay đổi thực đơn. Hương vị nguyên bản của phở ở đây vẫn được giữ nguyên từ ngày đầu thành lập nên đây là một quán phở Hà Nội nhất định phải thử. Nước dùng trong và đậm đà từ xương ống nhưng không hề béo chút nào. Thịt bò mềm và có màu hồng rực.

Vì phở ngon vô cùng nên quán đông khách gần như cả ngày. Có thể sẽ mất thời gian trong thời gian cao điểm, vì vậy việc đứng xếp hàng và tự phục vụ tại quầy trở thành quy tắc ẩn của những tín đồ ẩm thực ở đây.

• Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 6:00 sáng đến 10:00 sáng và 6:00 chiều đến 8:30 tối
• Giá: 50.000 đ – 70.000 đ

Phở Bát Đàn ở Việt Nam

2. Phở Thìn – Quán ăn truyền thống

Phở Thìn Lò Đúc nổi bật là một nhà hàng phở Việt Nam tuyệt vời trong số hàng trăm quán phở Hà Nội mà hầu hết người nước ngoài đến thành phố đều ghé thăm. Quán do ông Nguyễn Trọng Thìn khai trương vào năm 1979. Đó là thời điểm phở Thìn Bờ Hồ đã gây dựng được tiếng vang lớn trong lòng người dân Hà Nội, và ông Thìn đã dũng cảm xây dựng thương hiệu phở của riêng mình.

Phở Thìn Lò Đúc không phải là một nơi sang trọng hay ấm cúng nên nếu quá chú trọng vào phông nền, bạn có thể cảm thấy thất vọng khi thưởng thức phở ở đây. Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực như người Hà Nội, bạn không ngại ngồi trên chiếc ghế khó chịu để thưởng thức món ăn nổi tiếng “Phở bò lan Lò Đúc”.

• Địa chỉ: 13 Lò Đúc, Phạm Đình Hổ, Quận Hai Bạt Trưng, ​​Hà Nội
• Giờ mở cửa: 5:30 sáng đến 9:00 tối
• Giá: 60.000đ đến 100.000đ

Phở Thìn Lò Đúc

3. Quán Phở Bò Lý Quốc Sư

Chất lượng của Phở Hà Nội phục vụ ở số 10 Lý Quốc Sư không còn nghi ngờ gì nữa khi thu hút một hàng dài các tín đồ ẩm thực trong nước và quốc tế. Nước dùng ở đây được ninh hoàn toàn bằng xương đùi và xương bò, hoàn toàn không có bột ngọt. Hương vị độc đáo đạt được bằng cách sử dụng các loại gia vị khác nhau. Nhiều quán phở cũng dùng xương đùi, xương bò cho nước dùng; tuy nhiên, không có quán nào có thể tạo nên hương vị tuyệt vời như Phở 10 Lý Quốc Sư. Chuyên về “Phở bò”, đến đây bạn có thể thử Phở tai, Phở cuốn, Phở bò tai, Phở bò nam, Phở bò tai nam, Phở bò tài ba, Phở bò tài ba, Phở bò tài ba hay Phở cuốn trần,…

• Địa chỉ: 10 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Hoặc N2A Hoàng Minh Giám Hoặc 6 Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội Hoặc 42 Hàng Vôi
• Giờ mở cửa: 6:30 sáng đến 10:30 tối
• Giá: 60.000đ – 120.000đ

Phở Lý Quốc Sư

4. Nhà hàng Phở Tung – hàng đầu của các đề xuất địa phương

Nếu bạn đến Hội An và muốn thưởng thức một tô phở cho bữa sáng của mình, thì Phở Tùng thường nằm trong top đầu các gợi ý của người dân địa phương. Nhà hàng Phở Việt Nam này là một viên ngọc ẩn trong Phố Cổ với lối vào nhỏ và biển hiệu màu xanh. Nếu là một tín đồ của Phở, bạn sẽ thấy nước dùng ở đây hơi giống với nước dùng của miền bắc khi nêm nếm. Tuy nhiên, bây giờ nó trở nên độc đáo hơn với một nét Hội An. Một tô phở ở Phố Tùng được ăn kèm với đậu phộng sa tế, giá đỗ và đu đủ xanh ngâm chua, mang đến một hương vị mới toanh mà bạn chưa thể thưởng thức trước đây.

• Địa chỉ: 51/7 Phan Chu Trinh, Hội An
• Giờ mở cửa: 7:00 sáng – 12:00 sáng
• Giá: 25.000 VND

Phở Tùng

5. Nhà hàng Phố Liên

Phở Liên là điểm đến nổi tiếng của người dân địa phương và khách du lịch bởi món phở tuyệt hảo. Nó di dời từ trung tâm Phố Cổ đến Cù lao An Hội. Bước vào nhà hàng Phở Việt Nam này, bạn có thể cảm nhận được nét thuần Việt với bàn kim loại và ghế đẩu kim loại cho khách ngồi. Vì vậy, đây không phải là nơi ưa thích những người cần quá nhiều tiện nghi và không khí mà đây là một địa điểm phổ biến cho những người sành ăn địa phương.

Phở ở đây khá ngọt, sợi mì cứng và dai hơn những quán phở Việt Nam khác. Hầu hết mọi người đều cảm thấy hấp dẫn khi ăn Phở ở đây. Nhà hàng này cũng phục vụ bánh mì xíu mại (bánh mì ốp la) để ăn kèm với Phở.

• Địa chỉ: 4 La Hối
• Giờ mở cửa: 6:30 sáng – 6:00 chiều
• Giá: 40.000đ

Phó Liên

6. Phở Hải Triều Sài Gòn

Nếu bạn yêu thích hương vị phở Hà Nội và muốn tìm kiếm một hương vị tương tự ở Sài Gòn thì phở Hải Triều chính là nơi bạn nên đến. Vào tháng 9 năm 2019, một gia đình người Bắc mở quán phở Hà Nội trên đường Hải Triều, quận 1. Quán phở Việt này cũng lấy tên đường là Hải Triều.

Theo chủ quán phở Sài Gòn này, tất cả mọi thứ từ công thức nấu ăn đều hoàn toàn theo phong cách Hà Nội truyền thống. Ngoại trừ một số công thức có sự chuẩn bị trước như rau thơm, món ăn được chế biến ngay sau khi khách gọi món. Bạn có thể phải đợi một chút nhưng sau đó bạn có thể thưởng thức một món Phở nóng hổi và tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức một số loại Phở, bao gồm Phở Tai, Phở Nam, bò, gà, đùi gà,…

Phở Hải Triều không chỉ phục vụ món phở Việt Nam. Điều này khá khác biệt so với các nhà hàng phở Việt Nam khác. Thực đơn đồ uống ở phở Hải Triều bao gồm cà phê, nước ép trái cây, trà, bia, nước ngọt, sinh tố và cà phê đá xay. Bây giờ bạn có thể thưởng thức một món ăn đặc sắc của Việt Nam với một thức uống địa phương, còn gì tuyệt vời hơn thế này?

• Địa chỉ: 31 Hải Triều, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
• Giờ mở cửa: 5:00 sáng đến 11:00 tối
• Giá: 55.000 đ – 75.000 đ

Phở Hải Triều

7. Quán phở Đậu

Phở Đậu là một quán phở Hà Nội nổi tiếng khác mà bạn có thể thử ở thành phố Hồ Chí Minh. Hơn 55 năm phục vụ phở ở Sài Gòn, quán phở Đậu vẫn giữ hương vị Bắc từ tỉnh Nam Định. Ông chủ Uông Văn Bình đã ngoài 70 tuổi vẫn giữ bí quyết nấu ăn của mẹ ông từ năm 1958: chỉ dùng xương đùi bò cho nước dùng.

Ăn ở đây, bạn sẽ thấy không có rau, giá đỗ, rau thơm, tương đen như những quán phở Sài Gòn khác. Điều này có thể gây nhầm lẫn cho một người yêu phở khi lần đầu tiên ăn phở ở nhà hàng này. Tuy nhiên, sự thiếu vắng những miếng thịt này sẽ giúp thực khách có thể thưởng thức và cảm nhận được nước dùng tuyệt hảo và phức hợp cùng với độ tươi và mềm của thịt bò.

Bạn nên gọi Phở tai, Phở tai nam hoặc Phở chin nam. Chúng là những món ăn ngon nhất ở đây, được hầu hết người dân địa phương ưa thích.

• Địa chỉ: 288, Hẻm 288 M1 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.8, Q.3, TP.HCM
• Giờ mở cửa: 5:00 sáng đến 11:00 sáng
• Giá: 65.000 đ – 75.000 đ

Phở Đậu

8. Phổ Minh Sài Gòn

Một trong những quán Phở ngon nhất Sài Gòn, Phở Minh, nằm trong một con hẻm nhỏ của con đường Pasteur sầm uất. Hơn 60 năm, quán phở Việt vẫn nằm trong con hẻm nhỏ này và vẫn bình lặng như không bị ảnh hưởng bởi thành phố môi trường nhộn nhịp bên ngoài. Theo năm tháng, quán phở Việt này cũng trải qua dấu ấn của thời gian. Bàn ghế, không gian ở đây mang nét cổ kính. Không có bối cảnh hiện đại, nhưng quán vẫn thu hút nhiều người Sài Gòn sành ẩm thực và muốn thưởng thức một bữa ăn bình yên đến lạ thường.

Hơn nửa thế kỷ có mặt tại Sài Gòn, Phở Minh vẫn giữ được hương vị Bắc, đặc biệt ở nước dùng hoàn hảo. Nước dùng trong và ngọt được ninh từ xương, bạn không thể tìm thấy vị của bột ngọt hay đường trong đó. Phở Minh được coi là viên ngọc ẩn của phở Việt Nam ở Quận 1. Vì lý do đầu tiên là hơi khó tìm quán. Lý do thứ hai là nó phục vụ phở tuyệt vời.

• Địa chỉ: 63/6 Pasteur, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
• Giá mở cửa: 6h30-10h00 sáng
• Giá: 40.000đ – 55.000đ

Phổ Minh

9. Phở Hòa Pasteur

Một điểm đến khác để thưởng thức món Phở Sài Gòn ngon nhất là Phở Hòa Pasteur – một quán phở Việt Nam nổi tiếng trên đường Pasteur. Nói đến một trong những quán phở lâu đời nhất Sài Gòn thì không thể không kể đến Phở Hòa Pasteur bên cạnh Phở Minh đã kể trên. Cửa hàng đã hoạt động hơn 50 năm. Chủ sở hữu hiện tại của nhà hàng đã tiếp quản lại từ chủ cũ của Phở Hoa trước năm 1975.

Phở Hòa Pasteur tọa lạc trên một con phố sầm uất, ngay nơi có nhiều gánh phở nhỏ cách đây 50 năm. Vì vậy, nó trở nên quen thuộc không chỉ với người dân địa phương nơi đây mà còn với nhiều du khách mê Phở Sài Gòn. Mặc dù giá phở ở đây có cao hơn một chút so với các quán phở Việt Nam khác nhưng Phở Hòa Pasteur vẫn thu hút rất nhiều phượt thủ và các blogger du lịch. Thưởng thức một tô phở tại đây; bạn có thể mong đợi một bát lớn với nhiều thịt và rau thơm. “Quay” cũng có sẵn trên mỗi bàn để khách có thể tự phục vụ.

• Địa chỉ: 260C Pasteur, Q.3, TP.HCM
• Giờ mở cửa: 7:00 sáng đến 10:00 tối
• Giá: 65.000 đ đến 85.000 đ

Phổ Hòa

10. Phở Cao Vân

Ấn tượng đầu tiên của khách đến Phở Cao Vân có lẽ là một người đàn ông lớn tuổi ngồi thu tiền ở góc phố. Đây là anh Trần Văn Phồn – chủ quán phở Sài Gòn này. Trước khi vào Nam và có một tiệm phở Sài Gòn được nhiều người biết đến những ngày này, ông Phồn từng bán phở trong một gánh hàng rong nhỏ trên phố Hà Nội. Ngay cả Sài Gòn cũng đã phát triển đáng kể; mọi thứ trở nên bận rộn và nhộn nhịp hơn. Ngày càng có nhiều nhà hàng mọc lên, Phở Cao Vân vẫn là địa chỉ ăn uống thú vị của nhiều người, từ già đến trẻ, người dân địa phương đến khách nước ngoài. Với nước dùng trong và ngọt, không hề béo mà lại đậm đà, hương vị đặc trưng của Phở Cao Vân khiến nó trở nên nổi bật so với các quán khác.

• Địa chỉ: 25 Mạc Đĩnh Chi, Q.1, TP.HCM
• Giờ mở cửa: 6:00 sáng – 10:30 tối
• Giá: 40.000đ – 66.000đ

Phở Cao Vân

Phở là món ăn dân tộc ở Việt Nam; do đó, khách du lịch có thể dễ dàng tìm thấy bất kỳ nhà hàng Phở Việt nào cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối của mình. Tuy nhiên, thay vì ăn món này ở một nhà hàng Phở Việt Nam ngẫu nhiên, bạn có thể đưa ra lựa chọn khôn ngoan hơn. Trên đây là danh sách các nhà hàng Việt Nam tốt nhất bạn có thể ghé thăm để thưởng thức món Phở ngon.

Để thưởng thức Phở Việt Nam, đừng chờ đợi mà hãy đặt chỗ từ Bắc vào Nam của chúng tôi Các tour du lịch việt nam tại Top10Viet – một trong những nhà điều hành uy tín tại Việt Nam.

Vân Anh

(Nguồn ảnh: Internet)